Termínem střevní dysbióza se budeme odkazovat na bakteriální nerovnováhu ve střevní flóře, která se liší od normální symbiózy. Ve zdravém střevním traktu bychom měli mít přibližně 85 % přátelských bakterií a 15 % nepřátelských. Avšak z důvodu moderního životního stylu a složení stravy je mnoho z nás šťastných, když tento poměr dosahuje úrovně 50:50. Jakákoli odchylka bude mít dopad na imunitní systém, trávicí systém, neurologické funkce a celkovou úroveň zdraví.
Příčiny střevní dysbiózy. Klíčové faktory narušení střevního mikrobiomu
Důvodů, proč se narušuje skladba bakteriálních kmenů v našem střevním mikrobiomu, je mnoho. Patří mezi ně zejména toxiny z prostředí, konzumace alkoholu, nadměrný stres, nedostatek vlákniny ve stravě a nadměrný růst kvasinek a bakterií. Snížená činnost nadledvin a štítné žlázy, spolu s pocity únavy, je dalším faktorem. S klesajícím metabolismem se zpomaluje i trávicí činnost, střevo se zpomaluje, potrava zůstává v trávicím traktu déle, než je normální, což vede ke snížení asimilace, delšímu tranzitnímu času potravy trávicím traktem a zvýšenému riziku zánětů, protože patogeny mají více času na pronikání do krevního oběhu přes střevní stěny. Podívejme se na tyto body konkrétněji.
Nevyvážená strava: strava s vysokým obsahem zpracovaných potravin, cukrů, nezdravých tuků a nízkým obsahem vlákniny může podporovat růst škodlivých bakterií a potlačovat prospěšné bakterie. Pokud zároveň nekonzumujeme dostatek prebiotických potravin, jako je ovoce a zelenina, omezujeme tím výživu pro naše prospěšné střevní bakterie.
Užívání antibiotik: antibiotika jsou hlavním nepřítelem našich prospěšných střevních bakterií. Bezhlavě ničí nejen škodlivé bakterie, ale i ty prospěšné.
Chronický stres: působí tiše, ale vytrvale. Pokud jsme ve stresu a neustále operujeme ze sympatické části autonomního nervového systému, označované jako stav mobilizace „útok nebo útěk“, nemůžeme mít optimální trávení. Vylučování a vstřebávání probíhá během aktivace parasympatické části autonomního nervového systému, označované jako stav „odpočívej a trávej“.
Nedostatek spánku a pohybu: jsou klíčové faktory pro zdravé tělo, zdravé střevo a zdravou mysl.
Chronické záněty: vždy signalizují oslabení imunitního systému, včetně toho střevního, což může vést k nevyvážené skladbě střevní mikroflóry.
Znečištění, toxiny, alkohol: vystavení toxinům z prostředí, pesticidům nebo chemikáliím v potravinách může poškodit střevní mikroflóru. Nadměrná konzumace alkoholu paralyzuje střevní systém a narušuje střevní mikrobiom.
Tyto faktory mohou samostatně nebo v kombinaci vést ke střevní dysbióze, která může následně přispívat k delším tranzitním časům potravy posledním úsekem trávicího traktu, včetně narušení střevní symbiózy a potenciálního poškození střevní výstelky.
Důsledky střevní dysbiózy na zdraví, imunitní systém a funkce mozku
Pokud zbytky trávení zůstávají ve střevě po delší dobu, může dojít až k hnilobným procesům s uvolňováním toxických sloučenin. Abnormální střevní flóra není schopna produkovat nebo asimilovat vitamíny a minerály. Velké množství vitamínů a minerálů je využíváno degenerovanou střevní flórou pro její vlastní potřeby, což vede k hypovitaminóze, únavě a imunitní nedostatečnosti. Vitamíny a minerály mohou být do těla dodávány ve velkém množství, aniž by člověk zaznamenal změny v příznacích nebo zvýšení energie.
Dalším důsledkem střevní dysbiózy může být narušení střevní výstelky, která slouží jako mechanická bariéra k zamezení vstupu toxických látek ze střeva do krevního oběhu. Výsledkem může být tzv. autointoxikace organismu, ke které dochází, pokud slizniční výstelka střeva selže ve své roli bariéry a nedokáže ochránit před potenciálně škodlivými molekulami, které mohou proniknout do krevního oběhu.
Cirkulující metabolity mají negativní dopad na orgány, které jsou dispozičně slabší, a také na mozek. Říká se, že toxické střevo vede k toxickým myšlenkám. Hromadění toxinů může způsobovat změny nálady, deprese, únavu, ztrátu paměti, zmatenost, úzkost až po další neurologické stavy, jako jsou Parkinsonova nebo Alzheimerova choroba. Zvýšená propustnost střevní výstelky může rovněž vést k potravinovým alergiím, malabsorpci a toxickému přetížení.
Jak opravit střevní výstelku
Nerovnováha střevní flóry v kombinaci se stresem může vést k poškození gastrointestinální výstelky, přispívat k zánětům v celém těle, zvyšovat náročnost práce imunitního systému a ovlivňovat mozkové funkce.
Termín dysbióza není plně pochopen na poli imunologie ani v alternativních terapiích. Dysbióza je však velmi častá a zdá se, že její výskyt narůstá. Obvykle je podprahovou příčinou mnoha stavů, které zůstávají bez diagnózy. Střevní bakterie jsou klíčové nejen pro funkci imunitního systému, ale ovlivňují také paměť a duševní zdraví. Platí to i opačně – emocionální stres a dokonce i hluk mohou potlačit množství prospěšných bakterií v tlustém střevě a ovlivnit trávení, imunitní systém, náladu a úroveň energie.
Jak opravit střevní mikrobiom a zlepšit zdraví střev
Naším cílem je především zrychlit tranzitní čas potravy posledním úsekem trávicího traktu. Zvýšení střevní peristaltiky a úprava střevních stěn je možná například prostřednictvím bylinných směsí.
Příklad bylinné směsi pro čištění střev
Kromě „údržby potrubí“ potřebujeme dostatek přátelských střevních bakterií. Kromě bylinek si rozšíříme repertoár i o dietní opatření, abychom budovali zdravý střevní mikrobiom.
Probiotika – Význam probiotik v boji proti střevní dysbióze
Celkové výhody probiotik byly jasně zdokumentovány z vědeckého i klinického hlediska při udržování zdravého střevního mikrobiomu. Hlavním přínosem probiotik je jejich schopnost osídlit střevní systém prospěšnými bakteriemi a pomoci udržet rovnováhu hlavního eliminačního kanálu těla. Vzhledem k masivnímu užívání antibiotik je důležité dbát na dostatek probiotik v těle. Antibiotika, ačkoliv jsou výborná pro ničení škodlivých bakterií, ničí také prospěšné bakterie ve střevním systému.
Výhody probiotik pro celkové zdraví
Posílení imunitního systému: většina naší imunitní funkce probíhá v trávicím traktu, ve střevech. Zdravé bakterie pomáhají udržovat imunitní systém funkční. To je výzvou zejména s přibývajícím věkem, kdy je klíčová pozornost věnována trávicímu a imunitnímu systému.
Anti-aging: probiotika jsou účinným prostředkem proti stárnutí. Jak stárneme, zvyšuje se výskyt chronických onemocnění, která mohou být výsledkem dlouhodobého zánětu. I v tomto případě můžeme zpětně hledat příčinu ve střevním traktu.
Antioxidant: další nezpochybnitelnou výhodou probiotik jsou jejich antioxidační vlastnosti. V důsledku zánětů, nesprávného složení stravy, environmentálních toxinů a stresu dramaticky narůstá hladina volných radikálů v těle. Snížení počtu volných radikálů a jejich dopadu na tělesnou fyziologii je klíčem při stárnutí a chronických onemocněních spojených s věkem.
Duševní zdraví: účinek probiotik na duševní zdraví vyplývá z podobnosti ve fyziologii a biochemii střev a mozku. Z tohoto důvodu se můžete setkat s moderním termínem „psychobiotika“.
Antistres: zvýšením hladiny přátelských bakterií lze výrazně snížit hladinu kortizolu. Kortizol je stresový hormon, který vylučují nadledviny. Probiotické kmeny produkují látky, jako je kyselina gama-aminomáselná (GABA) a serotonin, které působí v rámci osy střevo-mozek. Kromě zmírnění účinků stresu mohou pomoci i s příznaky deprese a úzkosti. Nedostatek serotoninu, neurotransmiteru podílejícího se na pocitech úzkosti, deprese a insomnie, je kromě mozku hojně zastoupen také ve střevní soustavě.
Zdroje prospěšných bakterií pro střeva = Kysané a fermentované potraviny
V minulosti jsme dokázali získat všechny prospěšné bakterie, které jsme potřebovali, z potravin pěstovaných v půdě bohaté na živiny. Avšak vzhledem k situaci v zemědělství, kde se často používají antibiotika a další ne zcela prospěšné látky, musíme do své stravy doplnit dostatek probiotik, abychom podpořili imunitní systém a zároveň působili preventivně proti chronickým onemocněním, která s věkem přibývají.
Kromě kvalitního zdroje probiotik je také účinné vyhýbat se potravinám, které podporují růst nepřátelských střevních bakterií. Jedná se zejména o rafinovaný cukr, zpracované potraviny, GMO potraviny a potraviny obsahující antibiotika.
Kysané a fermentované potraviny
Jednou z prvních věcí, kterou můžete zařadit do svého jídelníčku, jsou kysané a fermentované potraviny.
- Jablečný ocet je skvělým zdrojem probiotik a obsahuje prospěšné kyseliny, které upravují pH. Čím kyselejší prostředí těla, tím úrodnější půda pro kolonizaci virů a bakterií.
- Kysané zelí je bohaté na kmeny lactobacillus. Obsahuje také organické kyseliny podporující růst prospěšných bakterií. Má vysoký obsah vitamínu C a trávicích enzymů.
- Kombucha je černý čaj fermentovaný pomocí symbiotické kolonie bakterií a kvasinek. Používá se k podpoře trávení, zvýšení energie a detoxikaci jater.
- Kimchi je korejský příbuzný kysaného zelí. Vyrábí se z čínského zelí a další zeleniny, včetně koření, a následně několik dní zraje.
- Natto je japonská porce fermentovaných sójových bobů s vysokým obsahem kmenů Bacillus subtilis. Tento kmen posiluje imunitní systém, podporuje kardiovaskulární zdraví a inhibuje růst nepřátelských bakterií.
- Miso je základní složkou japonské medicíny. Je to pasta vyrobená z fermentovaných sójových bobů, rýže nebo ječmene. Tradičně se používá ke stimulaci trávení a zvýšení energie.
Fermentované mléčné výrobky
Kvalitní fermentované mléčné výrobky, jako například jogurt z kozího mléka a kefír, jsou bohaté na probiotika a pomáhají zlepšovat zdraví střev.
- Kefír pravděpodobně pochází z Ruska a Turecka. Jedná se o fermentovaný mléčný výrobek, který je vhodný i pro osoby s intolerancí na laktózu. Kvasinky v kefíru pomáhají štěpit laktózu na jednoduché sacharidy.
- Kozí mléko, ovčí mléko a některé tvrdé sýry obsahují dostatečné množství probiotik.
- Jogurty s obsahem probiotických kultur jsou pravděpodobně nejoblíbenějšími potravinovými doplňky.
Probiotické doplňky versus přírodní probiotika
Ačkoliv výše uvedené potraviny obsahují probiotika a mají význam v podpoře střevního mikrobiomu, ve většině případů obsahují kmeny bakterií, které nejsou typické pro lidský střevní mikrobiom. Tyto kmeny, protože nejsou přirozeně přítomné v lidském střevě, nám poskytují užitek jen při časté a pravidelné konzumaci. Nedokážou ve střevním traktu dlouhodobě přežít, protože se v něm trvale nekolonizují. Jsou užitečné jako doplněk, ale nevyřeší dlouhodobou strategii kolonizace střev prospěšnými bakteriemi.
Zde vstupují do hry probiotické doplňky. Na trhu jsou dostupné doplňky obsahující široké spektrum probiotických kmenů. Klíčem k jejich výběru je vědět, které kmeny jsou potřebné pro dlouhodobou podporu střevního mikrobiomu. Potřebujeme především takové probiotické kmeny, které jsou typické pro lidský střevní mikrobiom. Taková probiotika mají větší šanci, že se ve střevě usídlí a přispějí k udržení zdravé rovnováhy střevní mikroflóry.
Pokud probiotický doplněk obsahuje kmeny bakterií typické pro člověka, je pravděpodobnější, že najdou své místo v naší střevní flóře a zůstanou tam dlouhodobě. To může přinést dlouhodobé výhody pro naše trávení, podporu imunitního systému a dokonce i pro kognitivní funkce, protože střevní mikroflóra ovlivňuje i komunikaci mezi střevem a mozkem prostřednictvím osy střevo-mozek.
Které probiotické kmeny by mělo obsahovat moje probiotikum
Naše probiotikum by mělo obsahovat kmeny bifidobakterií a laktobacilů, které pomáhají s trávením a vstřebáváním živin, podporují imunitní funkce, chrání střevní výstelku a působí v rámci osy střevo-mozek. Pro specifikaci funkcí jsme je rozdělili do následující tabulky.
| Funkce |
Laktobacily |
Bifidobakterie |
| Primární místo ve střevě |
Tenké střevo |
Tlusté střevo |
| Hlavní funkce |
Podpora trávení a regulace pH |
Fermentace vlákniny a produkce krátkořetězcových mastných kyselin |
| Úloha v trávení |
Rozklad laktózy a fermentace jednoduchých cukrů |
Fermentace komplexních sacharidů a vlákniny |
| Podpora imunitního systému |
Stimulace imunitních buněk a produkce protilátek |
Protizánětlivé účinky a podpora produkce protizánětlivých látek |
| Dominance v mikrobiomu kojenců |
Méně dominantní |
Dominantní u kojenců, zejména kojených |
| Nejvýznamnější kmeny |
Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum |
Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactis |
Probiotika jsou živé organismy, a proto potřebují pro přežití potravu. Naším úkolem je je krmit, a potravou pro probiotika jsou prebiotika.
2. Význam prebiotik v boji proti střevní dysbióze
Prebiotika jsou dlouhodobou strategií pro zdraví střev. Slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Prebiotika jsou specifický typ vlákniny, který podporuje růst přátelských bakterií ve střevech. Rozpustná vláknina, která má často prebiotické vlastnosti, se nachází například v zelenině, ovoci a ořeších, zatímco nerozpustná vláknina se vyskytuje v celozrnných výrobcích, ovesných vločkách a semínkách. Pro dostatečnou podporu střevní mikroflóry je nezbytné zajistit dostatek prebiotik, protože bez nich přátelské bakterie nebudou optimálně fungovat.
Jaké potraviny podporují růst přátelských střevních bakterií
Závěrem je naším cílem vždy hledat komplexní řešení. Neměli bychom hledat rychlou, symptomatickou terapii. Všechny tělesné systémy působí ve vzájemných vztazích. Zlepšení zdraví střev má potenciál zlepšit celkové fungování našeho organismu a právě střevní zdraví je místem, kde bychom měli začít, ať už je náš příznak jakýkoliv.
Obsah web stránky je primárně zpracován podle názoru autora, pokud není citováno jinak. Informace jsou určeny pro osobní zájmy čtenáře, bez poznání anamnézy a kontraindikací individuálních podmínek čtenáře a nenahrazují standardní zdravotní péči. Žádná z informací této web stránky není určena a neměla by být považována za zdravotní poradenství. Prosím, konzultujte svůj zdravotní stav s lékařem předtím, než začnete jakýkoli léčebný program, a to zejména pokud jste těhotná, kojící nebo užíváte medikaci nebo se léčíte ze zdravotních problémů.