Vitamín C je velmi dobře známý a většina lidí by hned dokázala vyjmenovat dvě nebo tři výhody, které má pro zdraví. A protože si ho naše tělo nedokáže samo vyrobit, jsme plně závislí na jeho externím příjmu. Kyselina askorbová, oficiální název pro vitamín C, je nezbytnou živinou pro zdravé tělo. Je to ve vodě rozpustný vitamín a to, co tělo nespotřebuje, vylučují ledviny ve formě moči. Tento vitamín si nedokážeme uložit do zásob a potřebujeme jeho pravidelný příjem.
Výhody vitamínu C pro zdraví
1. Vitamín C jako antioxidant
Antioxidanty jsou nezbytné pro náš život, protože bojují proti oxidačním volným radikálům v našem těle. Volné radikály jsou molekuly složené z nestabilního atomu, tj. atomu, který ztratil svůj elektron. Ve snaze o stabilizaci se zaměřují na „krádež“ elektronu z jiné molekuly. Molekula, z níž byl „ukraden“ elektron, se mění opět na volný radikál a řetězová reakce poškození molekul a následně celých buněk začíná. Poškozené buňky podléhají oxidačnímu stresu, což může vést až k buněčné smrti. Volné radikály se dostávají do našeho těla z vnějšího prostředí, jako je cigaretový kouř, smažené potraviny, UV záření, nebo se přirozeně tvoří jako součást tělesného metabolismu, například při trávení a zánětlivých reakcích. Aby se zabránilo poškození našich buněk, musíme mít dostatečné množství antioxidantů. A jedním z nich je vitamín C.
Více o volných radikálech
2. Vitamín C a jeho role v imunitním systému
Práce imunitních buněk závisí na kvalitě živin, které přijímáme ve stravě. Bez dostatečných výživových rezerv nemá tělo z čeho čerpat. Vitamín C je jednou z důležitých živin, které pomáhají fagocytům (pohlcovačům patogenů) a T-buňkám (ničitelům patogenů). Snížená hladina vitamínu C negativně ovlivňuje schopnost těla bojovat proti infekcím. Zvýšené dávky vitamínu C jsou potřebné při zánětlivých stavech, kdy je podpora aktivity imunitních buněk důležitá. V takovém stavu dochází k vyšší spotřebě vitamínu C, což souvisí s volným prostorem pro aktivitu volných radikálů.
Akutní zánět
3. Vitamín C jako ochránce cév
Všichni víme, že ateroskleróza je hlavní příčinou úmrtí ve vyspělých zemích. Ateroskleróza je důsledkem poškození extrémně tenké vrstvy endotelových buněk, které lemují vnitřní výstelku cév. K poškození endotelu dochází zejména při stravě bohaté na cukr, cigaretovém kouři a environmentální toxicitě. Tyto faktory vedou k produkci volných radikálů, které poškozují vnitřní vrstvu cév. Pro zvrácení onemocnění je nezbytný vitamín C. Užívání vitamínu C snižuje produkci volných radikálů, zabraňuje poškození endotelu a tvorbě aterosklerotických plátů. Zároveň snižuje hladinu oxidované formy LDL cholesterolu.
Více o cévách
4. Vitamín C jako stimulant energie
Únava a nízká hladina energie volají po dodávce vitamínu C. Únava je signálem, že naše tělo nemá k dispozici dostatek hormonů, vitamínů a minerálů, aby mohlo efektivně fungovat. Vitamín C je důležitou složkou pro produkci kortizolu kůrou nadledvin, což je náš hlavní hormon v čase stresu a při zánětlivých stavech.
Více o kortizolu
5. Vitamín C jako anti-aging
Vitamín C je nezbytný pro udržení zdravé pokožky a produkci kolagenu. Kolagen je hlavní bílkovina, která zajišťuje pevnost a pružnost pokožky. Je nejrozšířenějším proteinem v těle a nachází se v kůži, pojivových tkáních, kostech a šlachách. Tvorba kolagenu vyžaduje přítomnost vitamínu C, který hraje důležitou roli při syntéze kolagenových vláken. Bez dostatečného množství vitamínu C se produkce kolagenu snižuje, což může vést ke ztrátě elasticity pokožky, vzniku vrásek a dalším známkám stárnutí. Vitamín C zároveň působí jako silný antioxidant, který chrání pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály a podporuje regeneraci kožních buněk.
Přírodní zdroje vitamínu C
Čerstvé ovoce a zelenina jsou nejlepším zdrojem vitamínu C. Vitamíny a minerály jsou zdravé jen tehdy, pokud je skutečně konzumujeme. RDA (doporučená denní dávka) pro vitamín C je u mužů 90 mg denně a u žen 75 mg denně. Kuřáci potřebují dalších 35 mg denně. Některé přírodní zdroje vitamínu C s množstvím vitamínu na 100 g jsou:
- Černý rybíz: 181 mg
- Červená paprika: 190 mg
- Kiwi: přibližně 93 mg
- Citróny: přibližně 53 mg
- Pomeranče: přibližně 53 mg
- Brokolice: 89 mg
- Papája: přibližně 62 mg
- Jahody: přibližně 59 mg
Přestože konzumace ovoce a zeleniny je vynikajícím způsobem, jak doplnit vitamín C, pro terapeutické účely, například při zvýšené potřebě podpory imunity nebo při zvládání oxidačního stresu, je často nutné sáhnout po výživových doplňcích. Tyto doplňky poskytují koncentrované dávky vitamínu C, které mohou výrazně přesahovat běžné množství získané ze stravy a podporovat tělo ve stresových situacích.
Doplňky vitamínu C: výhody a dávkování
Doplňky jsou rychlým způsobem, jak snadno získat potřebné živiny pro funkce našeho těla. Avšak doplňky nikdy nemohou nahradit důsledky nesprávného stravování a životního stylu. Vitamínové doplňky mají svůj význam, pokud trpíme různými onemocněními nebo se snažíme jim předcházet. V situacích, kdy buňky trpí oxidačním poškozením, při kardiovaskulárních onemocněních, při infekcích a v období intenzivního stresu není špatné sáhnout po doplňcích.
Obvykle se doporučuje doplňovat 1 000 mg vitamínu C denně, přičemž horní tolerovaná hranice je stanovena na 2 000 mg denně. Vitamín C je vitamín rozpustný ve vodě. Pokud užijete velké množství v doplňku a tělo ho nemůže využít, vyloučí ho močí. Proto je lepší zajistit pravidelný příjem malých dávek než jednorázový velký příjem.
Vitamín C patří mezi nejbezpečnější a netoxické přírodní živiny. Vitamín C má velmi málo vedlejších účinků. Pokud se vyskytnou, pravděpodobně to bude průjem. Jde o přirozený způsob odstranění nadměrného množství vitamínu C z těla. Pokud se tak stane, je nutné snížit množství užívaného vitamínu C.
Výhody kyseliny askorbové a bioflavonoidů
Nejběžnější formou vitamínu C je kyselina askorbová. Protože je vitamín C rozpustný ve vodě a rychle se vylučuje z těla, měli bychom si denní příjem rozdělit na celý den. Aby byla zajištěna maximální absorpce vitamínu C, je dobré sáhnout po výrobcích, které obsahují také bioflavonoidy. Je to přesně tak, jak to funguje v přírodě. Zelenina bohatá na vitamín C obsahuje i vysoké množství bioflavonoidů.
Lipozomální vitamín C: účinnost a výhody
Další alternativou je lipozomální vitamín C. Oproti kyselině askorbové se v tomto případě vyhneme střevním potížím. Tuková vrstva lipozomu chrání vitamín C před přímým kontaktem se střevem a žaludkem. Tato forma, ve srovnání s kyselinou askorbovou, minimalizuje střevní příznaky.
Lipozomy jsou mikroskopické tukové částice, do kterých je zapuštěn vitamín C. Můžete si to představit jako vajíčko, kde bílek představuje lipozom a žloutek vitamín C. Lipozomální vitamín C je velmi snadno vstřebatelný střevním systémem a přenášen krevním oběhem. Mají velmi snadný přístup do buněk, protože vnější struktura lipozomu se shoduje s buněčnou membránou, což zajišťuje bezproblémový vstup vitamínu C do buněk.
Obsah web stránky je primárně zpracován podle názoru autora, pokud není citováno jinak. Informace jsou určeny pro osobní zájmy čtenáře, bez poznání anamnézy a kontraindikací individuálních podmínek čtenáře a nenahrazují standardní zdravotní péči. Žádná z informací této web stránky není určena a neměla by být považována za zdravotní poradenství. Prosím, konzultujte svůj zdravotní stav s lékařem předtím, než začnete jakýkoli léčebný program, a to zejména pokud jste těhotná, kojící nebo užíváte medikaci nebo se léčíte ze zdravotních problémů.